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藤沢のちーさなイタリアンでシェフ&店長をやっているkazuyaです!
これからお店の情報やイベント、お店の舞台裏なども【?】情報発信していきたいと思っています。
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2008年8月

2008年8月22日 (金)

夏ももうすぐ・・・


まだまだ暑い日が続いてるけど、

ここ何日か前から、日が暮れると昼間の暑さが嘘のような涼しげな風が。dash

『リィ~ンリィ~ン♪』と

草むらからは虫の鳴き声も。

もう、すぐそこまで秋がやってきてるんだな~ってつくづく実感。

今まで

『夏の主役だぁ~!』sun

とばかりにキラキラ輝いていた湘南の海辺も、人も、

秋の訪れと共に幕引きしてくんだよねー。

季節の移ろいを感じながら、何か寂しい気持ちになった今日この頃です。

でも、レストランにとって秋は

『味覚の季節!!』restauranthappy01

春と並んで、旬の味覚が豊富に揃う時期なのだぁー!

と同時に、あれも使いたい!これも使いたい~っ!!って頭を悩ませる季節でもあるのです(笑)

使いたいものをどんどん載せていくうちに、メニューがとんでもない事に(汗)

スイマセ~ン!!

こんな僕を誰か止めてくださーーい!!despair


おまけ
北京オリンピックソフトボール女子の金メダルには感動したよ!!

正直、絶対アメリカには勝てないと思ってたから。

やっぱり基本は『何事もあきらめない精神』か、な。

2008年8月 2日 (土)

嬉しい電話♪

ランチの営業がもう少しで終わりっていう頃、そこに一本の電話telephoneが。

それは昨日カップルで食事に来てくれたお客さんからのお礼の電話でした!

二人が付き合い始めた記念日birthdayに合わせて食事に来てくれたんです♪happy01

お客さん
『昨日は良い時間を本当にありがとうございました!
彼氏は野菜苦手なんですけど、パスタが美味しい美味しいって食べちゃったんですよーー♪』scissors
【この日のパスタはシラスと夏野菜のパスタ】

『本当ですかーー!そんな風に言ってもらえるとホント嬉しいです♪また何か機会がありましたらお店に来てくださいねー♪』happy01
お客さん
『はい!またぜひ行きますねー!』

『わざわざお電話ありがとうございました!!』

本当に嬉しかった!


忙しさに流されて

今のこのご時世

「景気」

「商売」

「売り上げ」

という見えないものに翻弄されて

本当に大事な何かを忘れてしまう時があるんだ。


そんな時の一本のお客さんからの電話。

今の自分に出来る事。

それは

料理人として

レストランとして

ちょっとくさいかもしれないけど

それは食事に来てくれたお客さんに幸せな時間を作ってあげること

カップルやご夫婦、家族で過ごす大切な思い出の一ページshineを作ってあげること

それに尽きると思うんだ。

まだまだ発展途上だけど、

これからも頑張るぞーーー!!!!!!!rock
【暑苦しい?????】【笑】

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