プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

こんにちは!!
藤沢のちーさなイタリアンでシェフ&店長をやっているkazuyaです!
これからお店の情報やイベント、お店の舞台裏なども【?】情報発信していきたいと思っています。
皆さんお待ちしています!!

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2008年10月 | メイン | 2008年12月 »

2008年11月

2008年11月23日 (日)

ミーハー??

最近、どんどんクリスマスxmasの飾りつけとかが前倒しになってるみたいで。

12月になってから付ければイイや、なーんて思ってたけど、さっそく飾っちゃいましたぁ!!scissors

『クリスマスリース&クリスマスツリー♪』
まだ早いかな?なんて思いながら、通りすがりの人が見てくれてると単純に喜んでたりして【笑】happy01sweat01
あと他にも
『サンタさんの顔』【これがやたらリアル!マジ怖いぃ~】
とか『トイレ中のサンタさん』【笑えます!】とかあるはずなんだけど、どこにしまっちゃったか出てこないんだよねぇ。

ま、いつか出てくるだろー

そういえば、今年はそれプラスイルミネーションも!!!shinehappy01shine

本当は白が良かったんだけど、高いんだよねぇーーーーwobbly

誰だぁぁ~~!!
センスが無いなんて言ってる人は!!angrypunch

ま、目立つから良いって事で勘弁してちょ。

2008年11月13日 (木)

新作登場!!

記念日birthdayに予約頂いたお客さんからラザニアのリクエストが。

そうそう!
久しく手打ちパスタを作ってなかったなぁーー。

ちょうどいい機会!
手打ちパスタの復活だぁ~~rock
【なんて言いながら、実はやっていた事を知らない人の方が多いけど(笑)】happy01sweat02
ピアノの上に飾ってあった【!?】パスタマシンをアルコールで綺麗に掃除して、作業台に取り付け、準備完了!!

で、その前にパスタ生地作り。
振るいにかけた粉の真ん中にくぼみをつけ、卵をポトン。
その卵をフォークでかき混ぜながら、粉となじませていく。
その後は気合のいる練り練り作業!!
『うりゃーーー!!』
『よっしゃーーーー!!』
『うぉっしゃーーーーーー!!』【注】本当は声なんて出してませ~ん!

こねた生地をしばらくの間馴染ませてから、いよいよパスタマシンの登場。

ローラーに生地を挟み込ませてクルクルと!
これがまた楽しいんだなぁーー♪happy01note
そうすると下からは、びよょょ~~んと延びた艶々の生地が!!

出来上がった生地でボロネーズを使い早速味見。

完成!!
『パッパルデッレのボロネーゼ』

お味は・・・

俺『ヤッバァーーー!!』scissorshappy01
『モチモチ美味すぎーー♪』【自画自賛】(笑)

ママさん『ちょっとしょっぱいかな?』
俺『・・・』despair

俺『あのー、ソースの味見じゃないんだけど・・・』
ま、いっか!
これからは『本日の手打ちパスタ』でメニューに載せますから楽しみにしていてくださーい♪

クリスマスだーー♪

記念日イタリアン タントタント のサービス一覧

記念日イタリアン タントタント