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こんにちは!!
藤沢のちーさなイタリアンでシェフ&店長をやっているkazuyaです!
これからお店の情報やイベント、お店の舞台裏なども【?】情報発信していきたいと思っています。
皆さんお待ちしています!!

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2009年4月

2009年4月22日 (水)

ありがとうございます!

週明けの火曜日、しかも雨rainが降っているにもかかわらずは大勢のお客さんに来ていただいて感謝感謝です♪happy01

歓迎会の会社さんや、お友達の誕生日birthdayを祝う女の子たち。
ハッピバースデーnoteの曲が流れ、キャンドルに火がついたflairケーキを運ぶ時は、店内のお客さんみんなが、おめでとう~!と温かい拍手!!
お店にとっても一番嬉しい時間です♪

明日もまた歓迎会や記念日のご予約を頂いてます!
またあったかい時間を作れるように。shine

来月からお昼の『記念日ランチコース』も始めます!
ママ友同士のお祝いや、ご家族さんで、サプライズお祝いしたい方のご予約お待ちしています!!happy01

2009年4月16日 (木)

暑くなってきましたねぇ~

いい感じで暑くなってきました!
sunhappy01sweat01sun

車の温度計を見たら、なんと!

『27℃』!!!!impact
いくらなんでも、まだ4月にしては早いんじゃないかい?
なんて思っちゃいました。

プライベート的には暑い方が好きscissorsなんだけど、
お店的には絶対寒い方がいい!!

サウナin厨房!!!spa
灼熱地獄ーーーsunsunwobblysunsun
今年の夏もまた乗り切れるだろうか・・・・・【汗】sweat02

そんな話はさておき、築地よりぷりぷりの生桜海老が入荷しています!!

たまにつまみ食いするんだけど、またコレが甘いんですよーー♪
口の周りに桜海老がくっついてるの見たらdespair
『商売道具を食べるなぁーー!!』punchって叱って下さい!!【笑】

一押しが桜海老のピッツア!
桜海老のこおばしい香りがたまりませーん!
お店に来たらぜひ食べてみてください!!happy01

2009年4月15日 (水)

お祝いデー

最近、記念日presentでお店を使ってくれるお客様がどんどん増えてくれてて。
本当にありがたいことです。感謝感謝!!happy01

この日(火)の営業は、あちらこちらのテーブルでお祝いタイム!birthday

こちらの席で送別会paperがあれば、あちらの席では結婚notesheart01のお祝い。
そうかと思ったら、こっちでは
「ハッピィーバースデーー♪」note
の曲が流れ出し、お誕生日birthdayのお祝い!

みんな嬉しそうな顔してるなぁーー。heart04happy01

そうだよね。大事な仲間や、大切な人と過せる貴重な時間だもんね!

お客さんの幸せそうな顔見てると、こっちまでなんかおすそ分けしてもらっちゃった気分になっちゃって。shineshine

なんか得しちゃった気分!!
お疲れ様でした~~scissors

2009年4月10日 (金)

桜舞うころ

朝からすごくいい天気sun!!

ルート134を走りながらcar
このままどっかに行っちゃいたいなぁ~♪impact
なぁーんて気持ちになりながらとりあえずお店に到着。

そこで見たものは・・・

近くの公園にある桜の見事なまでの桜吹雪っ!!cutedash

もう公園の向こうが見えなくなるぐらいの凄さ!!

うわーー!!

すげ~~きれーー

あまりのすごさにしばし呆然。

写真を撮るのも忘れてしまうほどの綺麗さでありました。

桜の季節ってなんか大好き。

桜が咲くのって、ホント一時の間だけ。

その間には、人の想いの移り変わり、出会いや別れ、新しい始まりなど
たくさんの物が詰まっている。

そんな人間味溢れる花ってたぶん桜だけだからね。

この季節になると、きまって厨房の中でいろんな人の『桜』シリーズ歌ってるし。karaoke
桜さん、また来年も宜しく!!happy01

      shine☆☆☆旬の食材情報!!☆☆☆shine

春先は、秋と同じくらい旬の食材が出揃う季節です。
今年から取引を始めた二ノ宮の農家さんや、地元の直売所の新鮮野菜を始め、オープン時からお世話になっているお魚屋さんからはホタルイカや生桜海老など、春の食材が続々届いています。

タントタントでは、メニューとは別の壁にぶら下げてある黒板に旬のおすすめメニューを出しています。

季節を味わいたい方はぜひ!!

2009年4月 5日 (日)

やりきれない気持ち・・・

いきなりですいません!

今回は愚痴書かせて下さい!!impact

この日18日に予約が入っていた団体さんに主役の都合がつかなくなったからとキャンセルされた。

え?despair

18日???!!!despairsweat02

マジ??????punch

ハイ?????????sweat02sweat02sweat02

18日ってその後、団体さんの予約が4件も入ってきたのにみーーんな断った日だよ!!!!!!

うそでしょう???ーーーーーーー

そんな簡単にキャンセルするなら、せめて仮予約にしてくれてれば、他の団体さんを保留にしてもらうなど手も打つ事が出来たのに・・・・・・

わざわざ下見がてら予約に来てくれたお客さん、

ランチを食べて、気に入って予約してくれたお客さん、

二次会で使ってくれようとしたお客さん、

みんなみんーーーな、申し訳ない気持ちでお断りしてコレ???????

こんなの絶対納得がいかない!!!!!!!!!!angry

キャンセルしたお客さんから見れば、
そんなのこちらには関係ないよ、
キャンセル料なんてどこにも明記して無いでしょう?
と思うかもしれないけど、このご時勢、みんな必死にやってるんです!
この商売、お客さんに満足してもらえるようにやるのは当たり前だけど、

こっちにも家族がいるんです!toilettoilet


曲った事、

ごまかし、

そんな事してまでお店をしようとは一切思わない。


居心地の良い空間、

美味しい料理やお酒

気が利くサービススタッフ。

ただ、それを作りたいだけの想いで真っ直ぐやっているつもり。

その先に商売としての結果が続いてくれればそれでいい。

だけど・・・・・・・・・・・・・・・。


明日はお休み。


また気持ちをリフレッシュして前向きに頑張ります!!


追記)今まで特にキャンセルなどの規約は設けていなかったんですけど、

今後、貸切予約などの場合は、ある程度の規約を設ける事にします。

すみませんが、宜しくお願いします。


タントタント店長 鈴木一哉

いよいよ桜が本番です!

今日はちょこっと雨も降ったけど、穏やかな春の陽気!!sun

あちらこちらで桜も咲き始め、近くの公園の桜も綺麗なピンク色に!

なんかいいよねぇ~♪【あれ風に】dash

なんかぼーーーっとしたくなるんだよね。

ニュースでは北朝鮮がミサイル発射するなんて物騒なニュースで持ちきりだけどそれはおいといてさ。

なぁ~んか最近、仕事の事ばかりで気持ちのゆとりが無くなってたから。

フラッと店を抜け出して、お店で淹れたコーヒーcafeが入ったボトルをぶら下げての~んびりと近くの川沿いの散策でもしようかな。happy01

仕事の事忘れてさ。
なんて言いながら、頭の中はお店の事ばかりなんだけどね。

水面を跳ねる魚sweat01や、

土手沿いに咲く桜を見に来た人の姿を観察しながら、
つかの間の休日気分にひたろーーー♪

さーて、夜の営業準備だ!
また頑張らなくっちゃ!!rock

【お知らせ】
5日【日】は夜からの営業となります。
ご来店お待ちしていまーす♪happy01

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