プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

こんにちは!!
藤沢のちーさなイタリアンでシェフ&店長をやっているkazuyaです!
これからお店の情報やイベント、お店の舞台裏なども【?】情報発信していきたいと思っています。
皆さんお待ちしています!!

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2009年12月 | メイン | 2010年2月 »

2010年1月

2010年1月27日 (水)

同志

今日も一日お疲れ様です!catface

この日は軽井沢から、常連のお客さんが縁で知り合いになった

レストラン『バロン』house経営の柳沢さんが食事に来てくれました。

紹介ブログはこちら!

遠路はるばる嬉しいものです♪happy02

お父さんの代からやっている洋食屋さんで、地元の新鮮野菜cloverや柳沢さん自ら採ってくる山菜や茸、鹿horseなどのジビエ等ひたむきに仕事に打ち込んで頑張っている方です!

鹿などは、猟師さんから一頭丸々仕入れて自分で捌くのだとか!

想像しただけでイヤイヤ~・・・【苦笑】coldsweats01sweat02

御頭付ですよ!『あたま!』pig


とりあえず何でもチャレンジですよねぇ~。smile


でも、僕が頼む時には、鹿肉のブロックで送ってもらおー【笑】

2010年1月21日 (木)

謎のお客様???

今日は暖かくてsun、風dashがとても強い一日でした!

朝お店に着くと植木xmasxmasが倒れているし、帰りも、海沿いを車carで走ってたら、風にあおられて、車が横っ飛びするしsweat01

途中、僕の前を走ってたバイクbicycleが右折中、交差点でひっくり返っていましたsweat01

対向車が来てたけど、大丈夫だったんですかねぇ~。

皆さんも『かぜ』には気をつけましょうね。

気温は、明日からまた冷え込むshineみたいです。

春はまだまだ先ですねっ!


そうそう、食事に来てくれて

『○○さん(私)によろしくお伝えてください!』

って言っていかれたお客さんがいたんですけど、お顔を見なかった為、どなたか分からずじまいなんです。

スタッフに特徴聞いても、これだっ!って決め手にかけるし。

なんか気になっちゃって気になっちゃって。

その時のお客さん、これを見たらご連絡くださいねーーーwink

宜しくです。

2010年1月18日 (月)

出会い、別れ・・・

この日は某○Pの写真撮影camerashineでした。

楽しい女子会風景happy02happy02bleahをイメージした写真の為、

バイトOBのゆりちゃん達や、スタッフの子に協力してもらい撮影する事に。

営業中の為、他のお客さんを気にしながらの撮影になりましたが、頑張ってくれていい絵が撮れたみたいです♪good

たぶん、今までのお店にはない、新しいスタイルの写真だと思います。

その時の写真は来月号bookに載りますので、そちらをご覧下さい♪

二人ともお疲れ様でした~


出会いあれば別れあり・・・


それは


あまりにも突然やってきた


想いが大きかったぶん


期待していたぶん


何気にショックが大きくて


・・・


頼りすぎてたのかな・・・


いつも力をもらえた


元気をもらえてた


ぜんぜん下の君に


自分の子が


いつか


大きくなった時


こんな子に育てば良いなと


・・・


もうよそう


そのときに


まだ人生のスタートラインに立つ前の君を気持ちよく送り出せるように・・・


2010年1月15日 (金)

冬は味覚が豊富♪

決まりきった言葉ですが、ほんと!寒いですねぇ~。bearingdash

まるで冷凍庫waveの中にでもいるような寒さが続いています。

まあ、夏の暑さよりも仕事しやすいし、食材も長持ちするし、お店的には良いんですが。

寒い中わざわざご来店いただくお客様には、心より温まるサービスいたしますので、ご来店お待ちしています!goodbleah

今の季節は、秋や春先と並んで、食材が豊富な季節です。
寒い中でグンと甘みが増す白菜やホウレン草、大根、長ネギや蕪など。
軽く火を通すだけで、さらに甘みが引き立ちます。
旬や鮮度って、その食材の一番美味しい時shineを食す事が出来るタイミング。
それを外すって訳にはいきませんよね~。

タントタントではグランドメニューの他、テーブル横の黒板に季節の食材を合わせた『おすすめメニュー』を出しております。

(画像は『白子のムニエル バルサミコソース』です)

ご来店の時にはぜひ黒板のメニューもご覧くださいね♪

あと、リクエストメニューなどもありましたら、一声下さい!


2010年1月12日 (火)

成人おめでとう双子ちゃん!!

年明けsun5日のオープンから一週間。

今年はなかなかお店のエンジンのかかりが悪いですねぇ~。bearing

やっぱり不景気だからかなとぼやきつつ・・・sad


暗い話はさておいて、この日は成人の日shine

お店のスタッフのはるかちゃんとお姉ちゃんの双子姉妹と、お母さんが遊びに来てくれました♪happy02

二人ともホントそっくり!!

二人のツーショット撮影の後、
図々しくも【笑】僕も一緒に入って撮らせてもらいました。coldsweats02

その画像は載せませんけどね。

2010年1月 4日 (月)

新年の幕開け

☆・,。・:*:・゜'・☆・,。・:*:゜'・☆
 
    祝!★2010年★
新年明けましておめでとうございます!shine

当店を今年も宜しくお願いします!

  タントタントスタッフ一同

☆・,。・:*:・゜'・☆・,。・:*:゜'・☆

いよいよ新しい年が明けました!sun

やっと管理画面も開きました【苦笑】coldsweats01

気持ちも新たに今年も突っ走ろう【進もう】と思います!!

お休み中は、特に何をしたという訳ではありませんでしたが、家でのんびりしながら、子供達と遊んだり、新年の挨拶をしたり、お陰様で充実した時間を過ごす事が出来ました。


明日からオープンに向けての仕入れに行ってきました。car

まだまだ市場が開市になっていない為、品不足の感は否めませんが、今日からオープンの地元直売所では色とりどりの野菜たちが並べられていました。

どれも瑞々しい新鮮野菜です。appleshine

これに朝お父さんが畑から採ってきてくれた野菜たち。


野菜を使った新メニューをあれこれ考えながら心はすで
に5日からのオープンに向かっています。

今年もどうぞ宜しくお願いします。wink

記念日イタリアン タントタント のサービス一覧

記念日イタリアン タントタント