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藤沢のちーさなイタリアンでシェフ&店長をやっているkazuyaです!
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2010年1月27日 (水)

同志

今日も一日お疲れ様です!catface

この日は軽井沢から、常連のお客さんが縁で知り合いになった

レストラン『バロン』house経営の柳沢さんが食事に来てくれました。

紹介ブログはこちら!

遠路はるばる嬉しいものです♪happy02

お父さんの代からやっている洋食屋さんで、地元の新鮮野菜cloverや柳沢さん自ら採ってくる山菜や茸、鹿horseなどのジビエ等ひたむきに仕事に打ち込んで頑張っている方です!

鹿などは、猟師さんから一頭丸々仕入れて自分で捌くのだとか!

想像しただけでイヤイヤ~・・・【苦笑】coldsweats01sweat02

御頭付ですよ!『あたま!』pig


とりあえず何でもチャレンジですよねぇ~。smile


でも、僕が頼む時には、鹿肉のブロックで送ってもらおー【笑】

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